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食物中铅的测定怎样做?

发布时间:2018/11/06  编辑:admin

食物的安全关于咱们的健康影响是非常大的,假如食物中的铅含量超支的话,食用之后有或许会引起身体的铅中毒状况,所以食物中的铅含量测定也是一种测定食物安全的办法之一。

1、食物中铅的常用检测办法

石墨炉原子吸收光谱法,它的原子化器为石墨炉原子化器,是将试样放置在石墨管壁、石墨渠道、碳棒盛样小孔或石墨坩埚内用电加热至高温然后完成原子化,其检出限为Sug/kg。火焰原子吸收光谱法,该法选用火焰原子化器,火焰原子化器由喷雾器、预混合室、燃烧器三部分组成,检出限为0.Img/kg。

单扫描极谱法,它是一种操控电位的极谱法,电极电位是时刻的线性函数,因用示波器调查电流.电位曲线,故又称线性变位示波极谱法,该法检出限为0.085mg/kg。

二硫腙比色法,该法用二硫腙做显色剂,经过比较或丈量溶液色彩深度来断定待测组分含量,检出限为0.25mg/kg。

氢化物原子荧光光谱法,原子荧光光谱法是介于原子发射光谱法和原子吸收光谱法之间的光谱剖析技能,它的基本原理就是:基态原子(一般为蒸气状况)吸收适宜的特定频率的辐射而被激起至高能态,然后,激起态原子在去激起过程中以光辐射的方式发射出特征波长的荧光,由于氢化物能够在氩氢焰中得到很好的原子化,而氩氢焰自身又具有很高的荧光功率以及较低的布景,这些要素的结合使得选用简略的仪器设备即可得到很好的检出限,其检出限为Sug/kg。

2、食物中镉的常用检测办法

石墨炉原子吸收光谱法,其检出限为O.lug/kg;火焰原子吸收光谱法,检出限为5ug/kg;比色法,检出限为50ug/kg;原子荧光法,检出限为1.2ug/kg。

3、食物中总汞的常用检测办法

原子荧光光谱剖析法,检出限为o.15ug/kgc21J;二硫腙比色法,检出限为25ug/kg。

甲基汞的剖析常常先用酸提取巯基棉吸附别离,然后用气相色谱法或冷原子吸收光谱澍221进行测定。



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